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花卉鮮果的保鮮曾重視乙烯的脫除，后曾有以次亞氯酸鹽等分解乙烯的保鮮方法，但有易分解的缺點，經研究發(fā)現(xiàn)加入活性炭和堿金屬氫氧化物或堿土金屬氫氧化物等，可得到穩(wěn)定的保鮮劑。

這種保鮮劑不僅能脫除乙烯，而且能分解鮮果類釋放的乙醇、乙醛等，有抑制霉菌腐敗的作用。保鮮劑使用量為鮮果或花卉重量的0.1%~5%。

例如：活性炭（pH=6.0）85份、次亞氯酸鈣10份、氫氧化鈣5份，粉末混勻，即成保鮮劑。取10g該保鮮劑裝入透氣性的無紡布袋，和5kg蘋果一起放進發(fā)泡聚苯乙烯包裝箱內，密封，在5℃下貯存2個月，蘋果保持原有外觀，果肉顏色和硬度不變。